• LA PORTER E LA STOUT: 2 SCURE A CONFRONTO.

    Quando si parla di scura spesso si pensa soltanto al colore della birra e a una bella schiuma pannosa che ci riporta ai verdi prati Irlandesi. In realtà le scure sono varie e tutte con caratteristiche diverse. Oggi analizzeremo la PORTER E LA STOUT. Quando parliamo di Porter ci riferiamo in questo caso alle English
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  • HAPPY ST. PATRICK’S DAY!

      Celebriamo di S. Patrizio! Il giorno di San Patrizio viene celebrato ogni anno il 17 marzo, giorno della sua morte nel 461. Gli irlandesi hanno osservato questo giorno come una festa religiosa per oltre 1.500 anni! S. Patrizio è celebre per aver convertito gran parte dell’Irlanda al cattolicesimo ed a lui si attribuisce anche
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  • Giusto due parole

    Oggi scriviamo un articolo un po’ particolare. Abbiamo sempre immaginato questo blog come un pub virtuale (vedi il primo post) , un luogo dove sorseggiare una birra e creare un momento di aggregazione. Ci viene quasi un sorriso amaro, pensando a questa parola: aggregazione!  Il nostro birrificio è nato da un momento di condivisione, precisamente
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  • Le birre sotto l’albero

    Finalmente siamo arrivati al periodo più bello dell’anno e anche il Natale gode delle sue birre artigianali! Se in passato era impensabile trovare una birra sotto l’albero, negli ultimi tempi anche gli italiani si sono appassionati alle “Christmas beers”, presentate in confezioni regalo o in formati in edizione limitata. Va sfatato così il mito che
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  • LE PIU’ STRANE

    Nel periodo dell’anno in cui l’ambientazione macabra fa da padrona e festeggiare Halloween ha preso piede anche tra i più scettici, ci siamo imbattuti sul web in prodotti al limite dell’immaginazione. Abbiamo, quindi, deciso di condividere con voi le birre più strane presenti sul mercato; il cui punto in comune è la scelta bizzarra degli
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  • IN GIRO PER IL MONDO

    La birra è la bevanda più diffusa al mondo. Nonostante abbia un passato antichissimo è ancora in continua evoluzione, è sempre attuale e si adatta ai tempi e ai gusti di tutti noi. E’ proprio sugli stili nelle diverse zone del mondo che vogliamo concentrarci questa volta, per scoprire che nonostante viviamo ai poli opposti
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  • CIASCUNO A SUO MODO

    Il mercato della grande distribuzione di birra è dominato, quasi esclusivamente, dalle grandi multinazionali che ci offrono un prodotto facilmente reperibile e fruibile. Su questo panorama si affacciano anche i birrifici artigianali italiani, creatori di un articolo in continua crescita contribuendo a dare la possibilità di scegliere tra una gamma sempre più vasta di prodotti.
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  • CHAPEAU…DI SCHIUMA

    Quando parliamo di analisi visiva, uno degli aspetti più importanti è quello relativo alla schiuma. Questa è tra gli elementi distintivi più caratteristici della birra, ma anche il più sottovalutato, ragion per cui scriviamo questo post per omaggiare colei che dona sia bellezza che sapore alla nostra bevanda preferita. Nel momento in cui versiamo la birra,
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  • SUL FONDO DELLA BOTTIGLIA

    La maggior parte delle birre è prodotta utilizzando microrganismi unicellulari, del tipo Saccharomyces, comunemente conosciuti come lieviti. Questi appartengono alla categoria dei funghi che consumano zuccheri e producono alcol e anidride carbonica. Sono gli stessi che contribuiscono alla fermentazione di tutti gli alimenti che più amiamo: pasta, pizza o vino. A seconda dei lieviti presenti
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